Κοτόπουλο με πένες σε λευκή σάλτσα

ΥΛΙΚΑ

600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες

200 γραμμάρια cream cheese

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 πακέτο πένες

1 κούπα γάλα

1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι

μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι πιπέρι

 

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά συνταγής

• 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 300 γραμμ. ρύζι arborio ή carnaroli (ποικιλίες ρυζιού πλούσιες σε άμυλο, ειδικές για ριζότο. Εάν δεν βρείτε στην περιοχή σας, χρησιμοποιήστε ρύζι καρολίνα που υπάρχει παντού)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
• 250 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 800 ml ζωμός κότας ή νερό ζεστό
• 1 φλ. κρέμα γάλακτος NOYNOY light
• 1/2 . παρμεζάνα
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή για μακαρόνια με κρέμα και μανιτάρια!!

Υλικά:

1. μακαρόνια κατα προτίμηση ταλιατέλες          
   
2. μανιτάρια 
3. πολύχρωμες πιπεριές
4. φυτική κρέμα γάλακτος
5.  λίγο αλάτι 
6. λίγο μαύρο πιπέρη
7. λίγο λάδι για το τσιγάρισμα